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动手做香甜好吃的玉米炊饭

发布时间:2017-07-31 10:30:20 | 责任编辑:朱红霞 | 编辑:朱红霞 | 来源:生活妙招网


  玉米软饭

  
  食材:白米1米杯、糙米1米杯、双色甜玉米1条、海盐1小匙。
白米:糙米:水=1:1:2.5的比例煮饭。(可依喜欢的米饭软硬程度,增减水的分量。)小编平常都煮3米杯的饭,因为玉米是淀粉类主食,所以这次只用了2米杯。

  做法:

  1.甜玉米剥掉叶子,洗净切粒。或是轻松剥完整的玉米粒。点文看更多。

  2.保留玉米梗备用。

  3.将米轻快掏洗2-3次,去除米糠及杂质,加入所需水量。美味的秘诀1→加入海盐,轻轻搅拌!适度的咸味,更能引出玉米原有的甜味。

  4.加入玉米粒。

  5.美味的秘诀2→加入玉米梗!和米一起炊煮,更添鲜甜滋味。

  6.将米充分浸泡,煮好的米饭会粒粒饱满。夏天浸泡半小时,冬天一小时。

  7.外锅放1米杯的水,煮好之后闷15分钟。用饭匙轻轻将米饭翻松,让多余的水气蒸散掉,吃起来更加香甜可口。

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