2月7日是腊月二十八，全市各地到处洋溢着喜庆祥和的迎新年氛围。人们忙着切豆腐、搓圆子、炸果子、包包子，大家在“忙年”中喜迎新春佳节，祝福新的一年幸福安康。

在后白镇芦江村村民张元坤的家中，一大早，他就跟老伴开始忙碌起来，将事先准备好的食材放在桌上，然后左右手配合，团成一个球，随后一只一只“豆腐圆子”就完成了。张元坤介绍，迎接新年，他都要准备豆制品“三件套”。

后白镇芦江村村民张元坤：“准备了10斤豆子，磨一点豆腐，做点圆子，炸点（豆腐果）片子，养点水豆腐。”

等一切准备就绪，张元坤就忙着起锅烧油了。随着农村土灶大火越烧越旺，锅里面的油也开始升温，“豆腐圆子”下锅后不久，香气瞬间就弥漫屋里屋外。此刻，年的味道就在这烟火气里了。张元坤的老伴拿着勺子，在锅中轻轻地翻滚着，让圆子充分接受热油的“洗礼”，经过十多分钟的油炸，一个个“豆腐圆子”就完成了。除了油炸“豆腐圆子”之外，张元坤的老伴还将提前切好的老豆腐也倒入油锅当中，瞬间原本白色的老豆腐变成一个个黄灿灿的“豆腐果”，飘在油锅上。

后白镇芦江村村民张元坤：“豆腐圆子就是代表团团圆圆，豆腐就是‘多福’，‘多福’就是要富裕，我们做的这些东西也会给子女准备一点，每年过年我们都是用这些东西招待客人，也是一个吉祥的象征。”

豆腐寓意多福，代表一个好的兆头。张元坤表示，当油锅热起时，也意味着滚烫的一年又开始了。

后白镇芦江村村民张元坤：“祝大家（新年）身体健康，一切安康，生活愉快。”

边城镇友谊村村民董国兵端着第一笼包子走出厨房。今天，董国兵的家里热气腾腾，亲戚和邻居都早早赶来帮忙，大家聚在一起，发面蒸包子。在屋子里，包包子的面早已提前发好，需要的馅料也已经调制好。村民周国凤是董国兵家的邻居，已经有十几年包包子的经验了，她正在指导大家包包子。她说，大家聚在一起，就是图个热闹和团圆。

边城镇友谊村村民周国凤：“过年了，大家在一起包包子，感觉很开心，有过年的气氛。”

在厨房里，包好的包子陆续上了蒸屉，董国兵一边把控火力的大小，一边计算这一笼包子成熟的时间。他说，每年村里各家各户都要蒸包子，因为“发面”的“发”意喻“发财”、“发家”，“蒸”象征“蒸蒸日上”。

边城镇友谊村村民董国兵：“现在生活条件好了，有萝卜丝肉馅，为了健康，弄点腌菜、马齿苋，蒸包子就是要蒸蒸日上，来年红红火火。”