眼下正是葡萄成熟的季节，但持续的晴热高温天气会给葡萄运输和保鲜带来不小的“烤”验。为了锁住鲜味、延长保质期，丁庄万亩葡萄专业合作联社通过新建冷库、完善冷链基础设施，为丁庄葡萄产业的发展注入了“鲜活力”。

早上8点，在茅山镇丁庄葡萄分拣中心，这里已经是一片忙碌。10多位工人正有序地进行分拣、称重、打包，随后将一箱箱葡萄运进冷库中预冷，等待发往全国各地。

丁庄万亩葡萄专业合作联社理事长陈玲：“今天我这边订单来自于各个渠道，有百果园，有盒马，有开市客，还有各个高档社区的团购，今天总的发货量在20000多斤葡萄。”

民以食为天，食以鲜为贵，新鲜的葡萄往往能卖出更高的价格。陈玲告诉记者，以往由于缺少保鲜冷藏设施，常温下的葡萄直接进行冷链装车，常常会导致达不到客户的收货标准而被被拒收。为了保障农户的利益，当地政府就在2022年新建了5座冷库，这样在完成分拣后直接进入冷库预冷，就可以锁住葡萄的品质。

丁庄万亩葡萄专业合作联社理事长陈玲：“目前我们分拣中心的冷库分两块，一块是4000多个立方的预冷库，这个预冷库的作用就是让我们的老百姓将我们的葡萄分拣过来之后，在预冷库里面进行初次的分拣，有一个逐级降温的过程，第二个冷库就是我们正常的冷库，温度控制在2-5℃左右，我们将葡萄分拣包装完成之后，就会放入低温冷库里面进行预冷，当果芯达到一定温度之后，我们再进行发货。”

随着冷库的使用，不仅提高了葡萄的新鲜度，也增加了它的保质期。丁庄葡萄的客户群体也从句容周边城市，发展到现在的全国各地。

丁庄万亩葡萄专业合作联社理事长陈玲：“比如说今年，我们也打通了深圳的市场，那深圳的距离比较远，我们的葡萄经过全程冷链运输，在长途运输过程当中更加能保障我们地方葡萄的品质。”