中秋佳节，我市各地洋溢着浓厚的节日氛围。在后白镇，村民们在农家小院里架起炉灶，一起制作中秋特色美食“糯米粑粑”来迎接中秋节的到来。

在后白镇曹村村的一处农家小院里，只见村民们动作娴熟，分工配合，和面、包馅、炕饼，整个过程一气呵成，不到三十分钟，一锅香喷喷的“糯米粑粑”就已经出炉了。不过要想把这个“粑粑”做的好吃，就一定不能心急，炕饼子时必须得用稻草在灶膛里用小火慢慢地烧，锅里的饼子还要经常翻身，这样出锅的月饼才能外酥里嫩。

后白镇曹村村村民胡以芳：“每年的中秋节到来之前，我们村里都做这个糯米粑粑，这个是风俗习惯，里面是芝麻糖心，表示甜甜蜜蜜，圆（形）就是代表团团圆圆，过一个愉快的中秋节。”

胡以芳告诉记者，以前条件不好的时候，中秋节能吃到“糯米粑粑”就已经很满足了。虽然现在生活变好了，但对于大家来说，传统口味的“糯米粑粑”仍是记忆中难以忘怀的味道。

后白镇曹村村村民胡以芳：“吃起来香甜可口，我们家的子女个个都喜欢吃，每年在这几天都要包点糯米团子粑粑给他们分享。”