刚结束的国庆假期，餐饮市场一片红火。在我市，“吃老鹅，去新坊”是一句孩子都知道的顺口溜，这条长3.3公里的“新坊老鹅一条街”总是鹅汤飘香，每日至少要做300只老鹅满足八方食客，而到了节假日，一天更是要卖出700多只老鹅。

上午12点，这已是第31只老鹅“披挂上阵”，准备一举征服新、老客人们挑剔的味蕾。大大小小的老鹅馆里，来自各地的食客填满了座位，每桌上的焦点都在老鹅上，进进出出的筷子直截了当地告诉老板，这一盆红烧老鹅的“诱惑”有多大。

游客胡莹莹：“我们是听朋友推荐过来的，也是第一次来到这边，所以我们点了这个招牌的红烧，吃了一下，口味还挺不错的，跟我们之前吃的不太一样，所以下次还会再来。”

游客王欢：“这边是句容老鹅，是我们这边的特色，我们句容人都特别喜欢，我是这里的常客了，每年都到这边来吃，口味特别好，大家都特别喜欢。”

新坊老鹅起源于上世纪九十年代，刚开始连招牌都没有，就靠亲戚朋友口口相传。不过，酒香不怕巷子深，现宰现烧的老鹅肉质鲜美、口味独特，吸引了一波又一波的食客。

新坊延香老鹅馆老板马骥：“我们老鹅馆有三十多张桌子，每天客满，还要翻桌，就像昨天，有一批客人等了一个多小时，才能吃到，一天下来大概接待80桌左右。”

新坊老鹅一条街的烟火气愈发鼎盛，为了给食客们更好的用餐体验，老鹅馆的老板们也逐步踏出“舒适圈”，不仅烧得了一桌美味珍馐，还建起了户外配套玩乐设施，让平时深陷快节奏生活的食客们，可以慢下来享受难得的假期。

句容市华阳街道醉新坊鹅庄负责人汪瑛：“这次国庆节，好多回头客，除了周边城市，还有很多上海、浙江的客户，他们可以在我们院子里露营、烧烤，孩子们也可以看池子里的鱼和我们养的大鹅，就是让客户们既吃好，也玩好。”

据统计，新坊老鹅一条街目前正常营业有36家老鹅馆，每年吸引游客2万多人，产值达到3500多万元，直接带动了本村200余人就业，为当地经济发展注入了强劲的动力。

市新坊老鹅协会会长汪祥：“下一步，我们将深度挖掘鹅文化，策划举办各类鹅主题节庆活动，让新坊老鹅扩大知名度，并将建设1200平方的冷库和3000平方的深加工车间，进行鹅产品深加工，扩大冷链仓储的全产业链建设，提高产业附加值，增加经济效益。”