金秋十月丰收季，眼下，茅山镇蔡门村今年第二茬鲜食玉米喜获丰收，村民们趁着晴好天气，忙着采摘、装运，田间地头一派繁忙的景象。

日前，在茅山镇蔡门村的鲜食玉米种植基地里，村民们灵活地穿梭在玉米田间，手法熟练地摘下一个个硕大饱满的玉米，脸上洋溢着满满的丰收喜悦。

茅山镇蔡门村党总支书记袁佳：“目前是我们第二季的玉米上市，今天我们采摘的是小红玉，目前我们每天采摘1万根左右，接下来我们还有小批量的牛奶玉米陆续上市，第二季玉米可以一直持续到11月初。”

在完成了一批采收后，村民将满满一车玉米送到了新建设的鲜食玉米加工基地。在这里，鲜食玉米经过统一分拣后直接放入流水线，再切根去梢、漂烫清洗，按照统一规格进行包装和高温蒸煮，“锁”住原有的鲜味。

茅山镇蔡门村党总支书记袁佳：“今年我们的销售跟以往不一样，因为红玉特点从采摘到饭桌4个小时是最佳品尝期，我们有了加工厂可以做到1个小时快速锁鲜，我们有几家固定的企业，销售额在50万元，还有我们也开发了线上的小商场。”

从过去简单的种植销售到现在的精加工、多渠道供货，蔡门鲜食玉米销售额有了显著提升。今年，蔡门村共种植了80亩鲜食玉米，随着销售模式的转变，第二茬玉米销售额预计能突破100万元。

茅山镇蔡门村党总支书记袁佳：“我们从玉米的种植到玉米的加工可以带动本村100多名50周岁以上的闲置劳动力，下一步我们继续加强与科研院所合作，试种新产品，延长产业链，打造成江苏省鲜食玉米的示范基地。”