桑葚是茅山镇丁家边村的特色产业，进入秋季，当地的桑葚种植户们也进入了一年中难得的农闲时间。这两天，村里邀请专家，举办了一场为期两天的桑葚种植技术培训，帮助村民学理论、提技能、明方向。

22日，在丁家边村的田间课堂里，桑树病害及病理学专家、农学博士卢全有围绕秋冬季果桑病虫害防治、果桑新品种的选择以及桑葚衍生产品的开发和利用等方面向村民进行了系统讲解。其中，针对桑叶药食同源功能，专家进行了重点剖析。

桑树病害及病理学专家、农学博士卢全有：“桑叶、桑葚早在很多年前已经列入药食同源名单，可以开发成食品和中药。能降糖、降压，具有类似人参的补益功能。”

在专家理论授课的基础上，村干部们也自发担当起了讲师，现场演示了桑叶的采摘和桑叶茶的制作流程。对于桑葚衍生产品的开发和利用，丁家边村已经进行了初步尝试，开发出了桑叶茶、桑葚干、桑葚酒等系列产品，此次专家授课为村民进一步拓宽了视野，开阔了思路。

桑树病害及病理学专家、农学博士卢全有：“既然是以桑树产业为主的话，我觉得要进行桑树全方位的开发，包括桑叶、桑葚，包括桑根，以及其他具有一定附加值产品的开发。”

近年来，茅山镇丁家边村因地制宜，通过“企业+合作社+农户”的模式，大力发展桑葚产业，打造的60亩桑葚种植示范区包含高标准大棚、精品采摘园和桑文化展示馆，向普通种植户推广标准桑田种植样板的同时，促进了农旅融合发展。在销售上，丁家边村依托紫玉桑椹专业合作社与周边商超、企业进行合作，为果农们拓宽了销售渠道。接下来，村里计划进一步延伸桑葚产业链，开发出更多、更高附加值的桑产品，促进一二三产深度融合。

茅山镇丁家边村党总支书记徐涛：“还是围绕桑葚产业继续发力，把我们的桑果冻果初级加工做好，与附近的食品加工厂进行有效合作，为他们提供桑葚原料，同时进一步延伸桑葚产业链，把桑葚茶和桑果干类似的衍生产品继续做好，带动村民就业，进一步壮大集体经济。”