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乡村大灶蒸包子 期盼来年“蒸蒸日上”
纪亚运 朱欣妍(实习) 2025-01-26 16:59

 

农历蛇年春节临近,年味越来越浓。这几天,在后白镇,家家户户都会根据自己的口味来蒸上几笼包子,迎接农历新年的到来。

在后白镇曹村村的一户农家小院里,村民们正忙着制作具有乡村特色的传统美食——农家包子,大家分工明确,揉面、和馅儿、包包子、烧锅,现场一派热火朝天的景象。已经包好的包子摆满笼屉放进锅里,等20分钟揭开笼屉,一个个雪白的包子散发着浓郁的香气在屋内弥漫。

后白镇曹村村村民刘辉:“我手上拿的是萝卜丝肉馅的包子,我特别喜欢吃,我每年过年的时候都会让爷爷奶奶给我做的吃。”

后白镇曹村村村民胡丕枫:“我们几家人在一起合伙,蒸馒头,有40斤面粉,大概蒸四、五百个馒头,大家都喜欢吃,孩子们回来都分享一点。”

家乡的年,是从厨房那一屉屉堆得高高的蒸笼、漫出的腾腾热气开始的。一个个热气腾腾的包子不仅“蒸”出了浓浓的年味,也“蒸”出了村民们对新一年的美好期盼。

后白镇曹村村村民胡丕枫:“春节来了,大家聚在一起,蒸个馒头,就是意味着来年人们的生活蒸蒸日上,体现出一种年味出来。”

责任编辑:解易迪
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