清明之前，正是螺蛳最肥美的季节。近日，记者走访农贸市场发现，我市螺蛳的销量显著攀升。

民间素有“清明螺，赛肥鹅”之说，螺蛳因其肉质鲜美、营养丰富，一直是我市清明餐桌的“标配”。一家农贸市场摊主纪女士表示，近期螺蛳日均销量比平日增长近五成，虽然销量增加，但由于清明节的临近，螺蛳的货源充足等方面因素，螺蛳的价格却有小幅下降，按个头大小卖7至9元一斤。为满足市场需求，不少商家不仅加大进货量，还推出了清洗、剪尾等便民服务，处理好的螺蛳肉价格就要达到25元一斤。

摊主纪女士：“我这个螺蛳，在这边销售零售方式的话（每天）在200斤起步。”

专家提醒，螺蛳一般生长在稻田和池塘内，需要充分浸泡吐沙，再通过高温烹煮方式消灭体内的寄生虫，才可以放心食用。建议市民在市场内购买，确保食用安全。

摊主纪女士：“建议买青壳螺蛳，它的壳比较薄，它的肉质比较大，软一点，吃在嘴里面口感不一样。当地的螺蛳它的条纹不一样，有的人不懂这个条纹，青壳螺蛳是横着的一棱一棱的，壳子看起来比较硬。”