中秋月圆，除了品尝月饼，一块块印着吉祥话的传统米糕，成为了今年我市中秋市场的“新宠”。它承载着浓浓的乡情与祝福，也让坚守传统美食的手艺人们迎来了最忙碌的时节。

假期里，记者走进后白镇的一家食品作坊，浓郁的米香和甜香扑鼻而来。为了应对激增的中秋订单，师傅们已经开启了一天中最紧张的劳作。磨粉、炒馅、压模、蒸制……一道道传统工序，在这里接力完成。

金美食品加工坊负责人肖金美：“米糕是我们今年新加的一个产品，这是我们当地的传统美食，目前销售还是非常火爆的，订单从9月中旬就有了，忙的时候早上5点就开始做了，一天可以做200多份礼盒。”

这份供不应求的背后，是店家对传统味道和品质的坚守。从原料的源头开始把控，确保每一口都是纯粹的本地风味与手工温度。而最画龙点睛的一笔，是刻在米糕上的美好祝愿，这一方小小的米糕，不仅是餐桌上的美味，更是一种对中秋传统文化的传承与守护。

金美食品加工坊负责人肖金美：“我们坚持用传统手法，米用的都是用的当地的新米，馅料都是自己炒制的，米糕还用模子刻出来的中秋快乐，福满中秋的字样，这样不仅好吃，而且寓意也好。”