5月12日是国际护士节。为致敬坚守一线的白衣天使，11日，市中医院举办药膳创意大赛，为医护人员送上一份独具中医韵味的节日礼物。

药膳创意大赛，比的不仅是烹饪水平，更是考验护士们对中医药的熟悉程度和运用。比赛还没开始，来自各科室的护士们就忙碌起来。经过一下午的精心准备，一道道药膳佳作惊艳亮相，它们既保留了食材原本的鲜美，又巧妙融入了药材的疗愈功效，在色、香、味、形之间传递出“药食同源”的独特魅力。

市中医院老年科护士长郑李梅 ：“我今天做的是玫瑰红枣核桃酥，里面的馅是红枣和核桃，里面有核桃仁，因为我们临床一线的护士经常要用脑，然后这个核桃可以补脑，然后玫瑰含有美容养颜的功效，所以我今天就做了这一款。”

市中医院内镜中心护士长谢芳：“我这个是五黑奶冻，我们是用黑豆、黑桑葚、黑米、黑芝麻、黑枸杞还有黄精先打磨成粉，然后再加上奶、淡奶油，做成奶冻。主要是养肝固肾的。”

山药枣泥糕、葛根川芎白芷炖鱼头、四神玉菇包、香橼花茶……比赛现场药香与食香交织弥漫，吸引众多护士和患者家属驻足围观。各组护士依次将药膳呈交评委品尝，并现场讲解创作巧思。

患者家属代表陈曦：“今天药膳感觉口味很丰富，跟我平时在家吃的不一样，我印象最深的是有一个叫‘朝花夕拾’的。”

市中医院康复科护士许可雯：“增加了我们年轻人对中药文化的了解，我觉得这样过节吃得开心、玩得也开心，大家可以放松一下。”

药膳作为中医学的重要组成部分，将食材与药材巧妙结合，经烹饪加工制成兼具美味、营养与保健功效的特色膳食，依托食养固本、药调阴阳的特性，达到调和体质、防病养生的作用。市中医院举办此次比赛既是对中医“药食同源”智慧的传承，也借此向平日里守护患者健康的白衣天使们致以节日敬意。

市中医院手术室护士马咏梅：“我都工作了快30年了，第一回。因为我们中医需要传承，需要把这些中医元素，所有的中医食材可以做成又美味又好看又有食疗功效的食品，我觉得让我们枯燥的中医知识变成了丰富的餐桌上的元素，可以更好地互动。”

市中医院副院长宋应群：“我们也会将我们‘药食同源’展示的一些品种以及其他的药膳的食谱在我们医院的公众号进行公布，让广大市民都可以在享用传统美食的同时起到养生保健的作用。”