随着“春分”节气的到来，春回大地，到处是一派生机勃勃的景象。在后白镇，林下种植的今春首批羊肚菌也迎来收获的季节，人们忙着采收、分拣、晾晒、烘干、打包销往市场。

19日上午，当记者走进后白镇这家家庭农场的羊肚菌种植大棚里，一簇簇羊肚菌已经破土而出，撑起褐色小伞，长势十分喜人。工作人员一手拿着小刀，一手扶着羊肚菌，小心翼翼地将菌腿从泥土上割出来放进框内，不一会儿就采集了满满一筐。接着对采收来的羊肚菌进行挑选，不一会儿一排排整齐的羊肚菌就被送入烘干设备。据了解，这家家庭农场主要是以种植碧根果为主，但因为碧根果树体比较高大，单位面积种植株数较少，投产期较长，而在碧根果行间建立大棚种植羊肚菌是发展林下经济的一种有效模式。

南京林业大学教授彭方仁：“我今年整个面积10亩地左右，每亩的产量大概五六百斤，也就是总产量五六千斤的鲜菇。”

彭方仁告诉记者，羊肚菌是一种很珍贵的天然补品，含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富，素有“菌中之王”的美称。人工种植栽培的羊肚菌种植周期短、经济效益好、市场价值可观。今年他们共种植了两个品种的羊肚菌。

南京林业大学教授彭方仁：“两批品种不一样。我第一批品种三月底就结束了，另外一个品种要晚十几天，估计在四月上旬就结束了。”

据介绍，目前羊肚菌鲜菇的价格每斤在80元左右，同时还可以晒干，干菇每斤的售价达到了600元至800元。彭方仁告诉记者，目前基地羊肚菌的种植处于摸索阶段，等种植技术成熟之后将进行大规模推广。

南京林业大学教授彭方仁：“我们这个基地两百多亩都可以种，然后其它地方这两年发展的行情非常好，我们这个技术过关了以后肯定可以带动当地老百姓种植。”

林下种菌菇、林下种药材、林下搞养殖、林下做旅游，近年来，我市推动科学高效利用林地资源，高质量发展林下经济，截止2023年底，全市林下经济发展总面积达20余万亩，实现年产值8.8亿元。