随着时代的变迁，曾经风靡一时的传统街巷美食，渐渐消失在我们的视野里。即将进入新的一年，宝华镇的村民相聚一堂，一起制作传统面点油炸“金刚脐”，重温小时候熟悉的味道。

年前，在宝华镇仓头村的一处农家小院内，村民徐怀红正和家人们一起制作传统美食——金刚脐。大家分工配合，动作娴熟，先将面粉揉成小团并放入芝麻馅,再用刀轻轻切成六角形，最后放入油锅中，不一会，一锅香喷喷的“金刚脐”就已经出炉了。据了解，传统的金刚脐用的是烘烤工艺，吃起来比较有嚼劲，现在徐怀红对工艺进行了创新，吃起来多了一份酥脆。

宝华镇仓头村村民徐怀红：“现在这个炉子没有了，我就创新一样，用油炸试试看，炸得还行，还蛮好的，蛮泡的。比以前还进步了，外头香，里面甜，黑芝麻馅的。”

今年77岁的徐怀红告诉记者，由于以前物质匮乏，可选择的食品相对较少，只有逢年过节的时候才能吃到心心念念的“金刚脐”。

宝华镇仓头村村民徐怀红：“以前能吃到金刚脐就是享受了，就是一生中最开心的了，现在就很平常了，现在好吃的太多了。”

现在随着时代的变迁，金刚脐逐渐退出了市场，如今在大街小巷里已经很难见到它的身影了。即将进入新的一年，徐怀红也想通过这种方式，做点她儿时的美食给孙子孙女尝尝，留住这份记忆里的味道。

宝华镇仓头村村民徐怀红：“现在条件好了，就是想把原来做的老工艺、手艺传承下去，做给家人尝尝，想想过去的那种生活。”